کوههای بالادست آیینه ورزان که محافظ این روستاست و تاثیر زیادی در تامین آب باغات و زمینهای روستا دارد در بهار حال و هوای دیگری به خود می گیرد. این کوهها در برخی ماههای ابتدای سال، مملو از منابع گیاهی مصرفی است که برخی از آنها متقاضی پر و پا قرصی دارند. از جمله می توان به پیاز و قارچ کوهی در این مناطق اشاره نمود.
چنانچه در این ایام به آیینه ورزان می روید حتما از محلی ها و یا مغازه های روستا، پیگیر خرید این محصولات به خصوص قارچ کوهی آن باشید.
پیاز کوهی
برگهای این سبزی خوردنی مثل تره پیاز است و کمی مزه تیزی دارند. این گیاه مصرفی در اطراف چشمه ها و جاهای مرطوب رشد می کند. چنانچه این گیاه در جایی رشد کرده باشد بعدها هم در آنجا رشد می کند و پیاز آن بادوام است. حتی اگر پیاز این سبزی را در باغچه و زمین مناسبی بکارید و سبز کند تا سالها هنگام بهار رشد می کند و محصول آن قابل چیدن و استفاده است.
از برگهای پیاز کوهی که بهتر است بگوییم تره کوهی، در کوکو و برنج و برخی غذاها استفاده می شود. با یکبار استفاده از آن ممکن است سالهای بعد هنگام بهار جویای مجدد آن باشید.
